Salamanca celebra sus Ferias, en honor a la Virgen de la Vega en septiembre, del 8 al 15. Durante esa semana se suceden los pasacalles, conciertos, mercadillos tradicionales, fuegos artificiales y muchas otras actividades.
En el recinto ferial de la Aldehuela, a las orillas del río Tormes, se sitúan las atracciones y el circo, entre el 7 y el 22 de septiembre.
En los últimos años se ha incorporado a las actividades habituales la Feria de día, que consiste en que numerosos establecimientos hosteleros sacan a la calle sus pinchos más sabrosos. Salamanca se llena de casetas, cada una con una especialidad gastronómica, y con la única condición de que el precio de la caña o el vino más el pincho es igual en todas ellas. Las casetas tienen gran afluencia de público desde primeras horas de la mañana hasta la medianoche.
El 12 de junio se celebra la festividad de San Juan de Sahagún, patrón de Salamanca. Este día es festivo en la ciudad, no así en la provincia.
El 5 de febrero, como en muchos otros lugares de España, se celebra el día de las Águedas, en honor a Santa Águeda. La tradición dice que en esa fecha mandan las mujeres, y, aunque no es festivo, son muchas las mujeres, en su mayoría amas de casa, que salen en grupos a celebrarlo, normalmente asistiendo primero a una misa y después comiendo en algún restaurante. En Salamanca es muy común ver asociaciones enteras de mujeres vistiendo el traje charro y cantando y bailando charradas en la Plaza Mayor.
La Semana Santa en Salamanca está declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional.
El Lunes de aguas, una semana después de acabada la Semana Santa, es otra fiesta que sólo se sigue en Salamanca.